Консервація баклажанів на зиму – це чудовий спосіб насолоджуватися їхнім смаком навіть поза сезоном. Ми розповімо, як закрити баклажани на зиму.
Інгредієнти

1,5 кг баклажанів
1 кг помідорів
200 г болгарського перцю
4 середні цибулини
6-8 зубчиків часнику
200 мл рослинної олії
200 мл 9% столового оцту
100 г цукру
2 ст. ложки солі
Перець чилі (за бажанням, для гостроти)

Спосіб приготування
Почнемо з приготування баклажанів. Їх слід вимити, обсушити, і потім нарізати на шматочки (кубики або колечка). Не забудьте видалити плодоніжку.
Поставте баклажани в глибоку миску, посипте сіллю (1 ст. ложка), перемішайте і залиште на 1-2 години. Це допоможе прибрати гіркоту з баклажанів. Потім ретельно промийте їх у холодній воді та дайте добре обсохнути.
Поки баклажани "відпочивають", підготуйте інші овочі: помідори, перець і цибулю наріжте дрібними шматочками. У великій каструлі або пательні розігрійте олію. Додайте цибулю і часник, обсмажуйте їх, поки цибуля не стане м'якою і прозорою. Потім додайте помідори та болгарський перець. Продовжуйте готувати овочі на середньому вогні, помішуючи час від часу.
Коли овочі стануть м'якими і почнуть виділяти сік, додайте оцет і цукор. Якщо ви любите більш гостру страву, ви також можете додати порізаний перець чилі за смаком. Додайте баклажани в каструлю з іншими овочами. Перемішайте всі інгредієнти і готуйте ще 5-7 хвилин.
Підготуйте стерилізовані банки та кришки. Засипте готове баклажанове асорті в банки та закатайте їх кришками. Обережно укутайте їх, щоб вони повільно охололи. Після охолодження переконайтеся, що кришки щільно закриті.
Зберігайте банки з баклажанами в прохолодному, сухому місці. Вони будуть готові до вживання після кількох тижнів. Таким чином, ви можете закрити баклажани на зиму, щоб насолоджуватися цією смачною стравою навіть поза сезоном.
Джерело: 5692.com.ua

В Україні через війну збільшилась кількість людей похилого віку, які залишаються самотніми та без рідних. Щоб допомогти таким людям, подарувати їм родину і турботу, можна оформити над ними опікунство.
Офіційно оформлена опіка або піклування дозволяє захистити інтереси літньої людини та забезпечити гідні умови життя.
Хто має на це право та за яких умов можна оформити опікунство, розповіли Vikna.
Хто може стати опікуном людини похилого віку
Опіку чи піклування можна встановити за особами, яких офіційно визнано недієздатними чи в яких встановлена обмежена дієздатність.
До переліку таких осіб відносяться:

особи з інвалідністю I чи ІІ групи;
люди похилого віку з когнітивними порушеннями;
люди старше 80 років;
люди, що мають невиліковні хвороби і не здатні самостійно рухатися чи задовольняти свої потреби.

Щоб стати опікуном, людина має пройти медичний огляд та спеціальні підготовчі курси. Опікуном чи піклувальником може бути лише повнолітня людина з повною дієздатністю.
Перелік осіб, які можуть бути опікунами людини похилого віку:

родичі, що проживають з особою, яка потребує опіки, на одній житловій площі;
рідні батьки, діти, брати та сестри особи, яка потребує опіки, навіть якщо вони мають інше місце проживання чи реєстрації;
інші повнолітні та повністю дієздатні особи;
територіальні органи опіки та піклування;
психіатричні медичні заклади.

Піклувальник призначається, якщо дієздатність людини обмежена, а опікун – якщо особа повністю недієздатна.
Хто не має права бути опікуном
Відповідно до українського законодавства, не можуть бути опікунами люди, які:

мають серйозні захворювання (туберкульоз 1-2 стадії, психічні та поведінкові розлади, онкозахворювання останніх стадій, важкі інфекційні хвороби);
мають інвалідність І групи;
були позбавлені батьківських прав через добровільну відмову або судове рішення;
мають алкогольну чи наркотичну залежність;
мають непогашену судимість (незалежно від того, за якою статтею були судимі);
мають судимість за статтями, спрямованим проти життя, свободи і здоров’я громадян.
Джерело: 5692.com.ua

Листопад обіцяє стати сприятливим і вдалим місяцем для трьох особливих знаків зодіаку. Астрологічні аспекти, вплив планет і космічні події створять для них сприятливі умови для процвітання й успіху.
Давайте розглянемо, які це знаки і чому їм пощастить у листопаді.
Кому пощастить у листопаді
Лев 
Листопад принесе Левам упевненість і можливість заблиснути. Вони будуть у центрі уваги в суспільстві і можуть отримати визнання за свої зусилля і творчі досягнення. Цей місяць сприяє розкриттю їхніх талантів і допоможе зміцнити позиції в кар'єрі. Леви також можуть очікувати підтримки від колег і начальства.
Стрілець 
Для Стрільців листопад буде періодом активності та нових можливостей. Вони можуть знайти натхнення й ентузіазм для запуску сміливих проєктів або початку нових підприємств. Місяць також підходить для подорожей і пригод, які розширять горизонти і наблизять до нових перспектив.
Водолій
Для Водоліїв листопад обіцяє внутрішнє прозріння і духовний розвиток. Цей місяць буде сприятливим для самопізнання і пошуку глибокого сенсу. Водолії можуть знайти ясність у своїх цілях і побачити шлях до особистого зростання. Вони також можуть встановити близькі зв'язки з людьми, які поділяють їхні ідеї та цінності.

Ці три знаки зодіаку насолоджуватимуться сприятливим впливом листопада, отримуючи впевненість, нові можливості і духовний розвиток. Але не забувайте, що астрологічний прогноз – це всього лише загальне керівництво, і кінцевий результат залежить від ваших дій і рішень.
Джерело: 5692.com.ua

Планові відключення електроенергії в Україні, ймовірно, почнуть застосовувати вже з листопада, навіть якщо російська армія не здійснюватиме масованих обстрілів енергосистеми в цей період.
Про це повідомив народний депутат, член парламентського Комітету з питань енергетики та житлово-комунальних послуг Сергій Нагорняк в інтерв’ю "Телеграфу".
За словами народного депутата, це насамперед пов’язано із дефіцитом генерації. Поки тримається сонячна погода, ситуацію рятують сонячні електростанції.
Цього обсягу електроенергії вистачає не тільки для забезпечення українських споживачів, а й для здійснення експорту в ЄС в денні години. А в нічний час, каже Нагорняк, навіть є профіцит завдяки низькому споживанню.
Водночас уже зараз можна спрогнозувати, що з середини листопада ми відчуємо дефіцит електрики, який неможливо буде перекрити імпортом. Депутат зазначив, що очікуються обстріли в Україні очікують по балансуючим потужностям, але навіть за відсутності обстрілів дефіциту не уникнути.
Також нардеп додав, що в Україні вже є розуміння, як вберегти всю загальну українську енергосистему від загального блекауту. Проте можливі регіональні відключення світла там, де будуть прильоти.

"Якщо обстрілюватимуть підстанції "Укренерго" і енергетики не будуть швидко встигати їх лагодити, то існує навіть ймовірність локальних блекаутів… і з великою ймовірністю потрібно до цього готуватися", – сказав Сергій Нагорняк.
Джерело: 5692.com.ua

Одна з найдавніших битв в історії людства – це боротьба між котами та собаками за увагу та прихильність господаря. Але тепер вчені з Копенгагенського університету знайшли відповідь, яка може вирішити цю довгострокову суперечку. За їхніми дослідженнями, здійсненими в Данії, Австрії та Великій Британії, виявилось, що власники домашніх тварин виявляють більше прихильності до собак, ніж до кішок. Ці цікаві результати були опубліковані в журналі Frontiers in Veterinary Science.
Результати дослідження
Дослідники опитали 844 власників собак, 872 власників кішок та 401 власника як собак, так і кішок. Загалом виявили, що власники собак проявляють більше прихильності до своїх тварин порівняно з кішками. Вони також готові виділяти більше особистого часу та грошей для своїх собак, особливо в галузі медичного обслуговування та лікування.
Професор Пітер Сандое, куратор дослідження, зазначив, що люди схильні витрачати значно менше ресурсів на своїх кішок порівняно із собаками. Тобто виявилося, що собаки виграють у цьому змаганні за увагу та гроші.
Цікаво, що ця передумова надала можливість порівняти уподобання людей до домашніх тварин в різних країнах. Зокрема, мешканці Великої Британії проявили більшу прихильність до собак, але їх перевага над кішками не була великою. У Данії та Австрії також більшість власників більше схильні до собак, але різниця між собаками і кішками була більш вираженою.
Вчені вважають, що ці різниці в уподобаннях можуть бути пов'язані з культурними особливостями кожної країни. 
Більше того, вчені вважають, що вибір між котами та собаками може також залежати від емоційного спілкування з тваринами. Багато людей потребують та цінують відкрите вираження прив'язності від своїх тварин, і собаки зазвичай проявляють її більш яскраво, ніж коти. 
Звісно, важко зробити універсальний висновок, що собаки виграли битву за увагу та любов власників, оскільки дослідження проводилося тільки в декількох європейських країнах. Проте це додаткова цікава сторінка в загадковій історії стосунків між людьми та їхніми домашніми тваринами. Відкритим залишається питання, чи існують країни, де кішки здобули б верх у цій битві за любов і увагу.
Джерело: 5692.com.ua

В Україні в період минулого тижня стрімко зросла ціна на популярний фрукт – яблуко.
За останні 7 днів у ціні явно виріс сорт "Гала" і "Голден". 
За словами міжнародного консультанта Євгена Кузіна, цьогоріч очікується і подальше зростання цін на яблуко, тому виробники вже проводять спроби закладати плоди на довге зберігання.
Кузін повідомляє, що минулого тижня Україна розпродала продукцію невисокої якості, яка не підлягає зберіганню, після чого пропозиції стало набагато менше, а ціна стала набагато більшою.
Крім іншого, експерт виділяє ще дві причини зростання ціни на фрукт:

різке зростання оптових цін на банани
зростання попиту на українське яблуко на зовнішньому ринку

Стало відомо, що порівняно з торішніми цінами, ціна на врожай яблук 2023 року зросла на 67%.
Експерти стверджують, що далі ціна на яблуко і попит на фрукт буде лише збільшуватися з рідкісними періодами стабілізації.
Джерело: 5692.com.ua