Гороховий суп завжди був однією з найулюбленіших страв на багатьох кухнях світу. Він поєднує в собі простоту інгредієнтів, поживність і надзвичайну ситність. Однак, як і будь-яку класику, цей рецепт можна осучаснити, додавши кілька нових штрихів, щоб підсилити смак та створити справжній кулінарний шедевр. Гороховий суп із беконом і пивом – це саме той варіант, коли традиційні смаки отримують нове дихання, завдяки цікавому поєднанню інгредієнтів, передає 5692.com.ua.

Основна родзинка рецепту – пиво

Головний інгредієнт, що додає цьому супу оригінальності, – це пиво. Воно допомагає поєднати всі складові страви, створюючи унікальний аромат і глибокий смак. При цьому алкоголь під час варіння випаровується, залишаючи лише легкий, трохи солодовий присмак. Якщо ж ви не бажаєте використовувати пиво, його легко можна замінити курячим бульйоном або водою, що також забезпечить гарний результат.

Інгредієнти для приготування горохового супу:

• Бекон – 150-200 г,
• Цибуля – 1 шт.,
• Морква – 1 шт.,
• Сіль та чорний свіжомелений перець – за смаком,
• Горошок зелений (заморожений або свіжий) – 500 г,
• Пиво світле – 300 мл,
• Олія оливкова – для смаження,
• Хліб (для приготування грінок) – 300 г,
• Оцет винний (за бажанням) – 1-2 ст. л..

Покроковий рецепт приготування

Розігрійте велику жаровню або каструлю з товстим дном на середньому вогні. Додайте бекон і обсмажуйте його протягом 8-10 хвилин, поки жир не почне витоплюватися, а сам бекон стане золотисто-коричневим. Він надає супу не лише багатий смак, але й додає жир, що є основою для подальшого обсмажування овочів.

Додайте до бекону подрібнену цибулю та натерту або дрібно нарізану моркву. Продовжуйте смажити овочі близько 5 хвилин, поки вони не стануть м'якими та ароматними. Не забувайте додати дрібку солі та трохи чорного свіжомеленого перцю для балансу смаку.

Коли овочі будуть готові, додайте в каструлю зелений горошок (якщо використовуєте заморожений – його можна не розморожувати). Потім влийте три склянки води, щоб покрити всі інгредієнти. Слідом додавайте світле пиво – цей крок подарує вашому супу той самий унікальний смаковий акцент.

Після того, як усі інгредієнти в каструлі, доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і залиште на 1,5-2 години. Горошок має розпастися, перетворившись на м'яку масу, що надасть супу насиченості. Періодично перевіряйте суп, помішуючи його та додаючи воду, якщо це необхідно.

Поки суп вариться, приготуйте грінки для подачі. Для цього наріжте хліб кубиками й обсмажте його на сковороді з кількома ложками оливкової олії. Смажте хліб протягом 5-8 хвилин, поки він не стане хрустким і золотисто-коричневим. Грінки надають страві додаткової текстури та чудово доповнюють суп.

Коли суп готовий, спробуйте його на смак і приправте за потреби сіллю, перцем чи іншими спеціями. Якщо вам подобається більш пікантний смак, можете додати кілька крапель винного оцту – це додасть приємної кислинки. Подавайте гороховий суп із хрусткими грінками та додатковою порцією свіжомеленого чорного перцю для аромату.

Якщо ви хочете надати супу більшого аромату, можна додати до нього кілька зубчиків часнику під час смаження овочів.

Для більшої ситності можна додати до супу картоплю або ж використовувати курячий бульйон замість води.

Якщо ви не вживаєте бекон, його можна замінити копченими ковбасками чи навіть вегетаріанським замінником – наприклад, смаженими грибами з димним смаком.

Джерело: 5692.com.ua

Остання заява речника президента Росії Дмитра Пєскова щодо війни та можливості діалогу підкреслює той факт, що Кремль і надалі продовжує активно використовувати пропаганду та маніпуляції для виправдання своїх дій в Україні. У своєму виступі на одному з пропагандистських телеканалів, Пєсков звинуватив США, Європу та Україну у небажанні врегулювати конфлікт політико-дипломатичним шляхом, заявивши, що війна має тривати до досягнення цілей Москви. На цей крок Росія нібито була змушена піти через "недружність" країн Заходу, передає 5692.com.ua.

Заяви Пєскова: маніпуляція громадською думкою

Дмитро Пєсков, спікер російського президента, під час виступу акцентував увагу на тому, що, Росія нібито від самого початку була готова до політико-дипломатичних переговорів. Проте його заява, як і багато попередніх, є частиною інформаційної війни, де факти спотворюються і подаються в інтересах Кремля. Пєсков стверджує, що "країни колективного Заходу та Україна відкинули будь-які пропозиції щодо діалогу", а тому Росія була змушена вдатися до війни, яку вони називають "спеціальною військовою операцією".

Основні цілі Кремля

Пєсков також заявив, що для Росії головне – досягнення своїх цілей, а методи їх досягнення, включаючи війну, є другорядними. Він підкреслив, що Кремль начебто готовий досягати своїх цілей "переважно мирними способами", однак, коли ці спроби не працюють, застосовується військова сила.

Кремлівська риторика та дезінформація

Заява Пєскова не є новою для Кремля – вона продовжує лінію дезінформації, яку Росія використовує з початку війни в Україні. Ще від початку вторгнення Росія неодноразово робила спроби звинуватити Захід та Україну в ескалації конфлікту, попри те, що саме російські війська вторглися на українську територію, порушивши всі міжнародні норми та закони.

Водночас, звинувачення України у відмові від діалогу є неправдивими, оскільки Київ неодноразово заявляв про готовність до переговорів за умов повного відновлення територіальної цілісності України. Однак Кремль продовжує висувати неприйнятні вимоги, що включають збереження контролю над окупованими територіями, що, очевидно, не може бути основою для мирного діалогу.

Джерело: 5692.com.ua