Розмови про ціни на продукти в Україні давно перестали бути абстрактними. Цукор і хліб – це те, що є майже в кожному домі щодня, без винятків. Тому будь-які прогнози на наступний рік сприймаються не як статистика, а як питання особистого бюджету.

Цукор: без різких стрибків

Упродовж 2025 року цукор поводився спокійно. Без сюрпризів, без гучних заголовків і паніки в магазинах. І, за оцінками фахівців, у 2026-му ситуація кардинально не зміниться.

Експерти говорять прямо: передумов для різкого зростання цін наразі не видно. Середня вартість кілограма цукру, за прогнозами, коливатиметься в межах 40–48 гривень. Саме цей діапазон вважають найбільш реалістичним на початок і середину року.

Як зазначив Володимир Чиж, різких рухів ринок не очікує, тож цукор і далі залишатиметься одним із найбільш передбачуваних продуктів.

Світовий контекст теж грає роль

До речі, на глобальному ринку цукру зараз спостерігається надлишок. Виробництво зростає, а світові ціни поступово знижуються. Для України це радше плюс, ніж мінус, адже такий фон додатково стримує можливі подорожчання всередині країни.

Хліб: зовсім інша історія

А от із хлібом усе значно складніше. У 2025 році він відчутно подорожчав – у середньому майже на 20 відсотків. Причини добре знайомі багатьом пекарям і споживачам:

• подорожчання сировини;
• зростання витрат на виробництво;
• підвищення зарплат працівникам;
• постійні перебої з електроенергією.

Війна й енергетична нестабільність стали тим фоном, який буквально тиснув на ціну кожної буханки.

Прогноз на 2026 рік для хліба

Попередні оцінки на наступний рік не надто оптимістичні. Експерти допускають, що у 2026 році хліб може подорожчати ще приблизно на 25 відсотків. Це базовий сценарій, якщо ситуація з енергетикою та безпекою залишиться напруженою.

Чому хліб не дешевшатиме

Навіть за сприятливих обставин виробники не бачать підстав для зниження вартості. Собівартість уже закладена на вищому рівні, а витрати на електроенергію, логістику й обслуговування виробництва нікуди не зникають.

Тому максимум, на що можна розраховувати, – це повільніше зростання, а не відкат назад.

Що впливатиме на ціни у 2026 році

Якщо коротко підсумувати, картина виглядає так:

• Цукор: стабільний попит і пропозиція, відсутність різких ризиків, спокійний ринок.
• Хліб: війна, енергетичні відключення, дорога сировина та зростання експлуатаційних витрат.

Навіть у разі припинення атак з боку рф і загальної стабілізації ситуації, хліб залишиться дорожчим, ніж кілька років тому.

Ціна щоденного вибору

Продукти першої необхідності завжди найгостріше реагують на будь-які потрясіння в країні. І якщо цукор у 2026 році, ймовірно, залишиться тихою гаванню для гаманця, то хліб і далі буде індикатором загального стану економіки та енергетики.

Джерело: 5692.com.ua