В Україні стартує унікальний проєкт зі створення першого збірника рецептів для дитячих садків. Ініціатором виступив ресторатор і шеф-кухар Євген Клопотенко спільно з ГО Cult Food.

Меню Клопотенка для дитячих садочків ніколи не було. До сьогодні. Бо сьогодні ми з ГО Cult Food починаємо роботу над першим Збірником рецептур для дошкільних закладів освіти, – повідомив Клопотенко у своєму Telegram-каналі.

Для шеф-кухаря це особливо важливий проєкт. Він наголошує, що їжа для найменших українців – не лише про смак, а й про формування ставлення до життя.

І робити це зверху вниз неправильно, – додає він.

Практичний збірник для кухонь і батьків

Планується створити збірник, який буде реально працювати на кухнях садочків, а не залишиться паперовим документом.

Це має бути корисним і для кухарів, і для батьків, – пояснює Клопотенко.

Для цього запускають цільове опитування: від батьків, вихователів та кухарів чекають реального досвіду і потреб.

Тут немає правильних чи неправильних відповідей – є тільки ваш досвід і справжні потреби, – каже шеф-кухар.

Ідея проста: створити рецепти, які малюки хочуть їсти, а кухарям реально готувати. Все максимально приближено до життя садочка.

Зворотний зв’язок і участь усіх

Клопотенко закликає надсилати свої пропозиції на електронну пошту [email protected] або на його сторінці в соцмережах. Важливо, що проєкт відкритий для всіх, хто має досвід годування дітей у закладах освіти.

Джерело: 5692.com.ua