У школах хочуть поступово змінити сам підхід до харчування дітей. Не просто оновити меню, а зробити його, скажімо так, більш "чистим". Йдеться про органічні продукти – без зайвих домішок, з акцентом на якість.

Такий пілотний проєкт зараз готують разом Міністерство економіки України та Міністерство освіти і науки України.

Ідея не нова, але тепер її намагаються довести до практики.

Не тренд, а питання здоров’я

Про деталі розповів Тарас Висоцький. За його словами, справа не лише в моді на "еко" чи "органік".

Головне – безпечність продуктів і те, що діти їдять щодня. Бо організм у школярів росте, змінюється, і тут важливо не економити на якості.

Для школярів це особливо важливо, адже їхній організм активно росте і потребує якісного та збалансованого харчування, – пояснив він.

Тобто мова про звички, які формуються ще зі школи. І, по суті, залишаються на роки.

Що саме хочуть додати в меню

Якщо говорити конкретніше, то акцент роблять на базових продуктах. Без екзотики.

У списку:

• молоко;
• яйця;
• крупи;
• сезонні фрукти.

Тобто ті речі, які і так є в раціоні, але тепер хочуть зробити їх якіснішими.

І тут виникає питання: добре, але як це все реалізувати на практиці?

Головна проблема – ціна

І от тут починається найцікавіше.

Органічні продукти, як правило, дорожчі. І це не секрет. А система державних закупівель часто працює за принципом "хто дешевше – той і виграв".

Зараз якраз досліджують різницю в ціні між звичайними і органічними продуктами. І ця різниця, як кажуть, відчутна.

Висоцький прямо говорить: знайти баланс буде непросто.

Що ще заважає запуску

Окрім ціни, є ще кілька моментів, які гальмують процес:

• нечіткі правила щодо сертифікації органічної продукції;
• обмежений вибір таких товарів на ринку;
• необхідність змінювати саму систему закупівель.

Тобто проблема не одна. І всі вони тягнуться одна за одною.

Як планують виходити з ситуації

Зараз чиновники працюють над тим, щоб зробити механізм більш зрозумілим і прозорим.

Розглядають різні варіанти:

• додати критерії якості при виборі постачальників;
• адаптувати існуючі правила закупівель;
• протестувати нові підходи разом із міжнародними партнерами.

Фактично мова про те, щоб не просто купити дешевше, а купити краще.

Швидких результатів не обіцяють

І тут без ілюзій.

Цей процес не буде швидким. Наше завдання – знайти баланс між якістю, доступністю та ефективним використанням бюджетних коштів, – зазначив Висоцький.

Тобто зміни будуть, але поступово. І, скоріше за все, не одразу по всій країні.

Джерело: 5692.com.ua