Борщ – це не просто страва в українській кухні, це справжній національний скарб. Відомий своєю смачністю та різноманітністю рецептів, він завжди був популярним. Однак, як і з багатьма іншими продуктами, ціни на інгредієнти для його приготування можуть коливатися в залежності від ринкових умов.  Дізнатися, скільки коштує зараз улюблена страва багатьох українців, можна завдяки "індексу борщу".
Скільки коштує борщ у вересні 2023 року
Щоб розрахувати цей індекс, були використані дані про ціни на продукти з порталу "Мінфін". Розглянемо основні інгредієнти, необхідні для приготування борщу на сім'ю з 4-х осіб у вересні 2023 року.

1. Свинина: ціна на свинину становить 182,96 грн за кілограм, для приготування борщу на чотирьох осіб потрібно 400 грам м'яса, що обійдеться у 73,18 грн.
2. Картопля: вартість картоплі складає 9,86 грн за кілограм, а отже, порція для чотирьох коштує 7,39 грн.
3. Буряк: буряк коштує 8,56 грн за кілограм, що відповідає 5,13 грн за порцію.
4. Морква: морква коштує 11,00 грн за кілограм, а на порцію для чотирьох доведеться витрати 1,10 грн.
5. Цибуля: вартість цибулі складає 8,07 грн за кілограм, а порція для чьотирьох коштує 4,42 грн.
6. Капуста: капуста коштує 8,15 грн за кілограм, що відповідає 4,26 грн за порцію.

Таким чином, без урахування сметани, "індекс борщу" у вересні 2023 року становить 95,48 грн. Варто зазначити, що це лише попередній розрахунок, оскільки для точного визначення вартості страви потрібно також враховувати кількість порцій, об'єм приготовленої страви, а також додаткові витрати на електроенергію, воду та інші ресурси.
Ціни на продукти також можуть коливатися, і вони часто залежать від різних факторів, таких як врожайність, економічна ситуація тощо. 
Джерело: 5692.com.ua