Чіпси – це хрустка закуска, яку можна легко приготувати вдома. Домашні чіпси відрізняються від магазинних більш натуральним складом і свіжим смаком. Ви можете контролювати рівень солі та олії, а також додавати свої улюблені спеції.

Інгредієнти

Для приготування чіпсів вам знадобляться:

• 3-4 картоплини
• рослинна олія
• сіль і спеції за смаком (паприка, часник, перець та ін.)

Підготовка картоплі

1. Очистіть картоплю і наріжте її дуже тонкими скибочками. Щоб чіпси вийшли хрусткими, використовуйте тертку або слайсер для рівномірної нарізки.

2. Промийте нарізану картоплю в холодній воді, щоб прибрати зайвий крохмаль. Це допоможе зробити чіпси більш хрусткими.

Сушіння та обсмажування

1. Викладіть картоплю на паперовий рушник і ретельно просушіть.

2. Розігрійте рослинну олію в глибокій сковорідці або фритюрниці. Олії має бути достатньо, щоб картопляні скибочки вільно плавали.

3. Смажте чіпси партіями на середньому вогні до золотистої скоринки (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку).

Приправи та подача

Після смаження викладіть чіпси на паперові рушники, щоб видалити зайву олію. Одразу посоліть і додайте спеції за смаком. Домашні чіпси можна подавати як самостійну закуску або як гарнір.

Джерело: 5692.com.ua