За красивим святковим столом часто ховається не тільки тепла атмосфера, а й серйозне навантаження на наш організм. Особливо — на печінку. Вона мовчить, не скаржиться, але саме на неї лягає найбільший тягар у період, коли в раціоні з’являється надлишок алкоголю, жирних страв, копченостей та солодощів.

Цей орган виконує одну з найважливіших функцій — очищення організму від токсинів. Печінка переробляє все: від харчових добавок до залишків медикаментів і продуктів розпаду алкоголю. Але, як і будь-який механізм, вона має свої межі. Коли навантаження перевищує її можливості, ми відчуваємо тяжкість, слабкість, порушення травлення. У перспективі — це може призвести до значно серйозніших проблем.

На щастя, підтримати печінку можна без дорогих препаратів — просто обравши правильні продукти зі звичайного холодильника. Давайте розберемось, що дійсно допомагає.

Продукти, які знижують навантаження на печінку

Овочі як джерело антиоксидантів та клітковини

• Овочі — це не просто "щось легке на гарнір". Вони — основа очищення.— Капуста (білокачанна, броколі, брюссельська) містить сульфорафан та сірку — сполуки, які активують захисні функції печінки.— Коренеплоди — буряк і морква — стимулюють очищення клітин печінки.— Зелень (рукола, шпинат, селера) підтримує травлення й сприяє детоксикації.

Цибуля та часник як природні стимулятори ферментів

• Містять органічні сполуки сірки, які активують ферменти, що виводять токсини.

Цитрусові з вітаміном С

• Лимон, грейпфрут стимулюють вироблення ферментів, які сприяють знешкодженню шкідливих речовин.

Пектини з фруктів: яблука та груші

• Вони "зв’язують" токсини в кишківнику, зменшуючи тиск на печінку.

Цільнозернові продукти, зокрема вівсянка

• Покращують роботу кишківника й допомагають організму вчасно виводити продукти обміну.

Горіхи — особливо волоські

• Містять аргінін — речовину, яка допомагає виводити аміак (токсичний продукт переробки білків).

Оливкова олія першого віджиму

• Стимулює вироблення жовчі, що полегшує травлення жирів.

Імбир і куркума — природні протизапальні засоби

• Їхні активні сполуки мають антиоксидантну дію та покращують клітинний обмін у печінці.

Чого слід уникати, щоб не перевантажити печінку

Алкоголь

• Навіть у невеликих кількостях він створює для печінки зайву роботу. В період свят його вплив може стати критичним. Якщо й уживати — то з великою обережністю та водночас зі споживанням захисних продуктів.

Смажені та жирні страви

• Вимагають інтенсивної роботи жовчного міхура та печінки. Краще надати перевагу запеченим або тушкованим варіантам.

Надлишок цукру та солодощів

• Цукор сприяє накопиченню жиру в печінці, що з часом призводить до жирової дистрофії органу.

Оброблені м’ясні вироби (ковбаси, копченості, маринади)

• Містять багато солі, консервантів і шкідливих добавок — усе це печінці доводиться нейтралізувати.

Солодкі газовані напої, готові соуси та кетчупи

• Їхній склад — це коктейль з цукру, штучних барвників та ароматизаторів. Для печінки — справжній виклик.

Під час свят печінка працює у посиленому режимі. Вона здатна справлятись із надміром, але лише до певної межі. Додати до раціону продукти, які її підтримують, — це не складно. Це не жертва. Це турбота про себе, яка дасть змогу після свят почуватися добре не лише на словах, а й насправді.

Джерело: 5692.com.ua