Кухонне начиння — це не просто інструменти для приготування їжі. Це ті речі, які щодня контактують із нашими продуктами, входять у дім і стають частиною побуту. Саме тому нехтувати першим миттям нового посуду — це, по суті, закривати очі на невидимі ризики. А вони, як відомо, часто криються в деталях.

Уявіть собі ситуацію. Ви тільки-но принесли з магазину новеньку сковорідку — красива, блискуча, ще навіть із цінником. Хочеться одразу щось приготувати, правда? Але стоп. Є одна дрібниця, про яку часто забувають. І вона може зіпсувати не тільки настрій, а й саму страву.

Чому новий посуд обов’язково треба мити

Здається, що з коробки — значить чистий. Але, як то кажуть, не все те блищить, що стерильно. Посуд, поки потрапив до вас додому, встиг пройти купу рук: склади, перевезення, магазини, вітрини… І на ньому могли залишитися:

• виробничі масла чи пил;
• залишки упаковки (ті ж пластикові плівки чи клей);
• дрібні часточки полірувальних речовин;
• мікроби, які не видно, але вони там.

Навіть запах інколи може бути неприємний — знайоме відчуття, коли нова миска пахне, як склад? Отож.

А як щодо антипригарних сковорідок

Тут усе трохи цікавіше. Наприклад, тефлонові чи керамічні покриття — досить примхливі. Їх не можна просто хлюпнути в посудомийку, і все. Треба подивитись інструкцію: інколи такі речі миються лише вручну, інакше покриття швидко зіпсується.

А ще — порада від досвідчених кулінарів: перед першим використанням таку сковорідку бажано "приправити". Це звучить ніби жарт, але процес цілком реальний:

• ретельно вимийте її,
• висушіть насухо,
• злегка натріть звичайною рослинною олією,
• поставте на плиту на 2-3 хвилини на середньому вогні,
• дайте охолонути,
• протріть серветкою.

Це створює тоненький захисний шар, який продовжить життя вашій пательні.

Старий чи новий — все одно мити

Багато хто вважає, що старовинний або вінтажний посуд "чистий по дефолту". Але ні, там якраз накопичуються різні відкладення й наліт. Якщо маєте стару чашку або бабусину тарілку — замочіть її в теплій воді з оцтом. Можна навіть кинути таблетку для протезів (серйозно, вони гарно очищують скло). А далі — м’яке мило, губка, обережне миття. Особливу увагу — краям та вигинам, бо там часто накопичується бруд, який складно побачити.

Мити новий посуд — це не просто про чистоту, це про безпеку

Дехто йде далі — використовує для дезінфекції слабкий розчин відбілювача (тільки з обережністю). Або проходить посуд через цикл у посудомийці після ручної обробки. І знаєте що? Це не зайве.

До речі, якщо ви хочете зробити все максимально правильно — ось простий спосіб:

• Візьміть миску з теплою водою.
• Додайте трохи м’якого мила і 1/4 склянки столового оцту.
• Занурте новий посуд, добре пройдіться губкою.
• Обполосніть і витріть насухо.

Це допоможе позбутися не тільки бруду, а й невидимих хімікатів, які іноді залишаються після полірування.

Посуд — це не просто тара для їжі. Це посередник між тим, що ми їмо, і нашим здоров’ям. І хоч іноді здається, що мити новенький сервіз — це зайва морока, насправді це базова гігієна. Бо краще витратити 5 хвилин перед початком, ніж потім шкодувати, що не зробили очевидне.

Джерело: 5692.com.ua