У школах хочуть поступово змінити сам підхід до харчування дітей. Не просто оновити меню, а зробити його, скажімо так, більш "чистим". Йдеться про органічні продукти – без зайвих домішок, з акцентом на якість.
Такий пілотний проєкт зараз готують разом Міністерство економіки України та Міністерство освіти і науки України.
Ідея не нова, але тепер її намагаються довести до практики.
Не тренд, а питання здоров’я
Про деталі розповів Тарас Висоцький. За його словами, справа не лише в моді на "еко" чи "органік".
Головне – безпечність продуктів і те, що діти їдять щодня. Бо організм у школярів росте, змінюється, і тут важливо не економити на якості.
Для школярів це особливо важливо, адже їхній організм активно росте і потребує якісного та збалансованого харчування, – пояснив він.
Тобто мова про звички, які формуються ще зі школи. І, по суті, залишаються на роки.
Що саме хочуть додати в меню
Якщо говорити конкретніше, то акцент роблять на базових продуктах. Без екзотики.
У списку:
- молоко;
- яйця;
- крупи;
- сезонні фрукти.
Тобто ті речі, які і так є в раціоні, але тепер хочуть зробити їх якіснішими.
І тут виникає питання: добре, але як це все реалізувати на практиці?
Головна проблема – ціна
І от тут починається найцікавіше.
Органічні продукти, як правило, дорожчі. І це не секрет. А система державних закупівель часто працює за принципом "хто дешевше – той і виграв".
Зараз якраз досліджують різницю в ціні між звичайними і органічними продуктами. І ця різниця, як кажуть, відчутна.
Висоцький прямо говорить: знайти баланс буде непросто.
Що ще заважає запуску
Окрім ціни, є ще кілька моментів, які гальмують процес:
- нечіткі правила щодо сертифікації органічної продукції;
- обмежений вибір таких товарів на ринку;
- необхідність змінювати саму систему закупівель.
Тобто проблема не одна. І всі вони тягнуться одна за одною.
Як планують виходити з ситуації
Зараз чиновники працюють над тим, щоб зробити механізм більш зрозумілим і прозорим.
Розглядають різні варіанти:
- додати критерії якості при виборі постачальників;
- адаптувати існуючі правила закупівель;
- протестувати нові підходи разом із міжнародними партнерами.
Фактично мова про те, щоб не просто купити дешевше, а купити краще.
Швидких результатів не обіцяють
І тут без ілюзій.
Цей процес не буде швидким. Наше завдання – знайти баланс між якістю, доступністю та ефективним використанням бюджетних коштів, – зазначив Висоцький.
Тобто зміни будуть, але поступово. І, скоріше за все, не одразу по всій країні.
Джерело: 5692.com.ua