Плов – це не просто страва, це справжній символ східної кухні, який підкорює своїм ароматом і смаком. Проте, саме через високу вимогливість до приготування, ця страва стала предметом обговорень, зокрема, щодопідготовки рису. Отже, його варто замочувати чи промивати. Давайте розберемось разом.

Чи треба замочувати рис для плову?

З одного боку, ідея замочування полягає в тому, щоб збільшити кількість вологи в рисі, що допоможе йому краще дозрівати під час приготування. З іншого боку, деякі кухарі вважають, що це зайва процедура, оскільки під час варіння рис все одно насичується вологою. Таким чином, можна або замочувати рис, або просто додати більше води під час готування.

Який рис обирати для плову

Вибір рису – це ще один важливий аспект при готуванні плову. Для досягнення розсипчастої консистенції, краще використовувати довгозернистий рис. Найбільш популярними варіантами є "Басматі" та "Жасмин", які мають приємний аромат та м'який смак. Також важливо врахувати, що пропарений рис допомагає уникнути склеювання під час приготування.

Як готувати плов

Перш ніж приступити до приготування плову, важливо підготувати всі інгредієнти та обрати правильну посудину. Краще використовувати посуд з товстими стінками, щоб температура розподілялась рівномірно.

Спочатку слід промити рис, доки вода не стане прозорою, а потім залишити його на 1 годину в холодній воді, щоб зм'якшити. Потім треба промити м'ясо і нарізати на кубики. Далі приготуйте овочі та обсмажте їх до напівготовності. Додайте м'ясо і смажте разом ще 10-15 хвилин.

Потім додайте рис, влейте воду і тушкуйте під кришкою протягом 40-60 хвилин. Після цього залиште плов на мінімальному вогні ще 25-30 хвилин.

Готуючи плов, важливо врахувати кілька ключових моментів: вибір рису, використання пропареного рису для розсипчастості, обрання правильної посудини та розумне використання води під час готування. Чи замочувати рис чи ні – це залежить від ваших уподобань та кулінарних переконань. Головне – насолоджуйтеся приготуванням і смаком цієї неперевершеної страви!

Джерело: 5692.com.ua

Одним із ключових аспектів реформи первинної ланки медичної допомоги є можливість підписання декларації з сімейним лікарем, що відкриває доступ до безкоштовних лабораторних та діагностичних досліджень для кожного громадянина. Цей крок спрямований на покращення доступності та якості медичних послуг. У Національній службі здоров’я України розповіли, які послуги українці можуть отримати безплатно.

Можливості, які надає підписання декларації

Після підписання декларації з сімейним лікарем кожен українець отримує ряд переваг, серед яких безкоштовні лабораторні дослідження:

• загальний аналіз крові та сечі: ці базові тести дозволяють оцінити загальний стан здоров’я пацієнта, виявити ознаки запалення, анемії, інфекцій та інших захворювань.
• аналіз рівня холестерину: важливий тест для виявлення ризику серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз.
• аналіз рівня глюкози в крові: дозволяє діагностувати цукровий діабет та контролювати стан пацієнтів з цією хворобою.

Крім того, громадяни можуть отримати безплатну інструментальну діагностику:

• електрокардіографія (ЕКГ): дослідження, яке допомагає виявити порушення ритму серця, ішемічну хворобу серця та інші кардіологічні проблеми.
• пікфлуометрія: метод вимірювання пікової швидкості видиху, що використовується для оцінки стану дихальної системи, особливо у пацієнтів з бронхіальною астмою.
• вимірювання гостроти зору та слуху: дослідження, які допомагають виявити порушення функції органів чуття і своєчасно направити пацієнта до спеціаліста.

Також пацієнти за направленням сімейного лікаря можуть безплатно пройти скринінгові обстеження:

• скринінг на наявність розладів психіки та поведінки: психічне здоров’я є важливою складовою загального здоров’я, тому своєчасне виявлення розладів дозволяє вжити необхідних заходів.
• скринінг на виявлення ВІЛ, туберкульозу, гепатитів, інфекцій, які передаються статевим шляхом: ці обстеження дозволяють виявити інфекційні захворювання на ранніх стадіях та своєчасно почати лікування.

Процес отримання медичних послуг

Для отримання лабораторних та діагностичних послуг пацієнту потрібно звернутися до свого сімейного лікаря, який виписує направлення на обстеження. Важливо зазначити, що всі витратні матеріали для проведення аналізів, такі як пробірки для крові, рукавички, шприци та спиртові серветки, входять у вартість програми медичної гарантії і оплачуються Національною службою охорони здоров'я України. Пацієнтам не потрібно додатково сплачувати за ці матеріали, що робить медичні послуги більш доступними.

Джерело: 5692.com.ua