Ця страва – справжня знахідка для тих, хто любить смачні, ситні й прості у приготуванні страви. У різних країнах її готують по-своєму: десь додають більше спецій, десь кладуть інше м’ясо, а хтось узагалі готує вегетаріанський варіант. Але класична узбецька дімляма – це ідеальне поєднання овочів, м’яса та ароматних приправ.

Що знадобиться

Для цієї страви нам потрібні такі інгредієнти:

• М’ясо – 1 кг (традиційно яловичина, але можна і баранину)
• Олія – 6 ст. л.
• Цибуля – 250 г
• Морква – 250 г
• Помідори – 250 г
• Солодкий перець – 2 шт.
• Картопля – 800 г (цільна, не ріжемо)
• Часник – 1 голівка
• Чилі – 1 шт. (за бажанням)
• Вода – 500 мл

Спеції:

• коріандр – 0,5 ч. л.
• паприка – 1 ч. л.
• чорний перець – 0,5 ч. л.
• зіра – 0,5 ч. л.
• сіль – 1 ст. л.

Як готувати

• Смажимо м’ясо. У глибокий казан наливаємо олію й викладаємо шматки м’яса. Обсмажуємо на середньому вогні, поки з’явиться рум’яна скоринка.
• Додаємо овочі. Спочатку – цибулю (півкільцями), потім моркву (великими шматками), а за нею – помідори та солодкий перець.
• Приправляємо. Коли овочі трохи пустять сік, додаємо всі спеції й заливаємо воду.
• Закладаємо картоплю та часник. Головку часнику просто розрізаємо навпіл і кладемо всередину. Картоплю залишаємо цілою – так вона вийде ніжною та просочиться усіма ароматами.
• Тушкуємо. Накриваємо казан кришкою й залишаємо на маленькому вогні приблизно на годину. Ніяких зайвих рухів – нехай усе тушкується у власному соку.

Маленькі хитрощі

• Якщо хочете ще більш насиченого смаку, дайте дімлямі настоятися 15-20 хвилин після приготування.
• Замість води можна використовувати м’ясний бульйон – буде ще смачніше!
• Якщо любите пікантні страви, сміливо додавайте більше чилі або трохи копченої паприки.

Час куштувати

Коли страва готова, головне – не поспішати! Відкрийте кришку, дайте аромату наповнити кухню, а потім розкладіть дімляму по тарілках. Ніжне м’ясо, просочені овочі та багатий букет спецій – що може бути краще?

До речі, найкраще смакує така страва з лавашем або свіжоспеченим хлібом. А ще – у хорошій компанії. Тож запрошуйте рідних до столу й насолоджуйтеся цим кулінарним шедевром! Смачного.

Джерело: 5692.com.ua

У Нікополі 33-річний чоловік систематично викрадав кабельну продукцію з промислового підприємства. Загальна сума завданих збитків перевищила 100 тисяч гривень. Про це повідомили в ГУ Нацполіції області.

27 березня охоронці одного з місцевих промислових підприємств звернулися до поліції, вирішили про спробу крадіжки понад 100 метрів кабелю невідомим чоловіком. Поліціянти встановили особу зловмисника та з’ясувати деталі його злочинної діяльності.

Слідство виявило, що протягом кількох місяців пошкоджень проникав на територію підприємства через відвір у паркані. Використовуючи спеціальні інструменти, він вирізав кабельно-провідникову продукцію та згодом продав її. Загалом йому вдалося викрасти понад 300 метрів кабелю.

На підставі зібраних доказів чоловікові повідомили про враження у п’яти епізодах кримінального правопорушення.

Джерело: 5692.com.ua

Сьогодні – ідеальний день для всіх, хто хоче увімкнути мозок на повну. Інтуїція та логіка працюють синхронно, наче добре налаштований механізм. Якщо у вас були питання, які ви не могли вирішити – зараз саме час. А ще варто прислухатись до внутрішніх відчуттів, бо навіть у найбільш скептичних людей може прокинутися "шосте чуття". І знаєте що? Цілком можливо, що ці передчуття скоро справдяться!

Овен

У вас сьогодні день продуктивності! Справи, які довго відкладалися, нарешті підуть, як по маслу. І що найкраще – це не лише моральне задоволення, а й можливий фінансовий бонус.

Телець

Гроші самі йдуть до рук – залишається лише вміти їх правильно прийняти. Ідеальний момент для серйозних фінансових рішень, особливо довгострокових. Інвестувати? Вкладати? Вирішувати вам!

Близнюки

Ранок краще присвятити роботі, а ось після обіду – родині. Ваші близькі скучили за вами, і зараз саме час показати їм свою увагу.

Рак

День відновлення старих зв’язків. Якщо є люди, з якими давно не спілкувалися, – напишіть їм. Цілком можливо, що це не просто розмова, а щось важливіше для вашого майбутнього.

Лев

Сьогодні ваш день ділиться навпіл: зранку – робота, після обіду – відпочинок. Ідеальний момент, щоб виділити час на улюблене хобі чи просто дозволити собі розслабитися.

Діва

Якщо є завдання, які ви відкладали – беріться за них зараз! Ваша продуктивність сьогодні на висоті, і ви зможете не лише закрити старі питання, а й зробити запас на майбутнє.

Терези

Будьте уважні до дрібних знаків долі. Іноді підказки можуть прийти з абсолютно несподіваних місць. Прислухайтеся до слів, навіть якщо вони здаються випадковими.

Скорпіон

Сьогодні варто нагадати своїм близьким, як сильно ви їх любите. Це не потребує чогось надзвичайного – просто теплі слова або невеликий знак уваги. Вони цього справді потребують.

Стрілець

Рідкісний день, коли варто слухати інших – навіть незнайомих людей. Дивно, але їхні поради можуть виявитися напрочуд влучними!

Козеріг

Ваш професіоналізм не залишиться непоміченим. Начальство (або важливі люди) звернуть увагу на ваші заслуги. Можливий бонус, підвищення або просто приємні слова, яких ви давно чекали.

Водолій

Перед важливими рішеннями довіряйте собі. Ваша інтуїція сьогодні напрочуд точна, і внутрішній голос не дасть збитися з правильного шляху.

Риби

Отримане сьогодні повідомлення або дзвінок від давнього знайомого може виявитися не лише приємним, а й корисним. Можливо, ця людина допоможе вирішити якусь вашу проблему.

До речі, сьогодні чудовий день для того, щоб записати свої ідеї. Адже саме такі моменти, коли голова працює на повну, можуть дати поштовх до чогось великого. Навіть якщо це просто думки – зафіксуйте їх, бо хто знає, що з них може вирости.

Джерело: 5692.com.ua