Починаючи з 19 травня, деяким водіям в Україні доведеться звикати до нових правил проходження техогляду. І головне тут — не тільки підвищення ціни. Тепер кожна така процедура мусить бути зафіксована на фото. Причому не просто для галочки: знімки мають чітко відповідати державним стандартам, щоб їх не можна було ані підробити, ані "випадково втратити".

Простіше кажучи, більше не вийде пройти техогляд формально, як це подекуди ще практикували. Все — під прицілом об'єктива. Ну, або не пройдеш зовсім.

Скільки коштує новий техогляд

Ціни — кусаються. Якщо раніше техогляд для легковика обійшовся б у 1050 грн, то тепер — аж 1700 грн. І це мінімум. Власники вантажівок та автобусів мають готуватись до ще більшого удару по гаманцю — для них новий тариф досягне 2300 грн.

До речі, збільшення вартості пов’язують саме з новими вимогами до технічної перевірки. Більше уваги звертатимуть на гальмівну систему, світло, газобалонне обладнання і навіть зовнішній вигляд.

Тож якщо раніше десь і можна було "проскочити" з тріснутим склом чи ледь світящими фарами, тепер — ні.

Без техогляду — забудьте про ліцензії і закордон

Цікаво, що нові правила торкнуться не лише тих, хто використовує авто для заробітку. Навіть якщо ви просто не пройшли обов’язковий технічний контроль — чекайте проблем. Можна отримати штраф, втратити ліцензію на перевезення пасажирів або вантажів, а ще — попрощатись із виїздом за кордон.

Так, звучить жорстко. Але, схоже, така логіка нової системи — більше контролю, менше фіктивних перевірок.

Хто може зітхнути з полегшенням

Є й хороші новини. Далеко не всім треба проходити техогляд. Ось короткий список тих, хто в безпеці:

• Легкові авто всіх марок, що не використовуються для комерційних перевезень. Тобто, якщо їздите собі до дачі чи в супермаркет — огляд вам не обов’язковий.
• Причепи до таких авто (знову ж — якщо не для роботи).
• Мотоцикли, мопеди, мотоколяски — незалежно від того, скільки років їм уже.
• Техніка для аграріїв, яка підпадає під дію окремого закону.
• І ще один виняток: легкові та вантажні авто до 3,5 тонни, які використовують в бізнесі, але яким ще немає двох років від дати випуску.

Отже, якщо маєте новеньку автівку і возите щось по роботі — перші два роки вас техогляд не турбує.

Як часто тепер треба проходити техогляд

І тут усе залежить від того, що за авто і як ви його використовуєте:

• Для комерційних легковиків, вантажівок до 3,5 тонни (старших за два роки) і причепів до них — раз на два роки.
• Для таксі, вантажівок понад 3,5 тонни та причепів до них — щороку, без винятків.
• Для автобусів і машин, які перевозять небезпечні вантажі — двічі на рік. Суворо і часто.

Техогляд — не для галочки

Усе це виглядає як спроба нарешті навести порядок у сфері, де роками можна було "домовитись" чи "якось зробити". А тепер — або справді справна машина, або ніякого техогляду.

З одного боку, це безпечніше. З іншого — дорожче, суворіше і з камерами, які все бачать.

Ну що ж, нові правила — нова реальність.

Джерело: 5692.com.ua

В Україні вже на носі вступна кампанія, і поки одні тільки готують документи, інші вже шукають способи, як зекономити на контракті. До речі, а ви знали, що є діти, яким держава може компенсувати повну вартість навчання? І не десь там у теорії, а цілком реально.

Все це — в межах спеціальної програми, яку запустило Міністерство у справах ветеранів. Вона експериментальна, але працює. І головне — дозволяє родинам військових не витрачати шалені гроші на навчання.

Хто може розраховувати на безкоштовне навчання

Отже, шанс отримати повну компенсацію мають діти:

• загиблих військових;
• тих, хто через війну отримав інвалідність;
• учасників бойових дій;
• зниклих безвісти та військовополонених;
• учасників Революції Гідності, які постраждали.

Неважливо, чи це технікум, коледж або університет — головне, щоб дитина навчалась за контрактом. Саме в цьому випадку держава готова покрити витрати.

Як усе працює — простими словами

Почати треба з перевірки. Чи ваш навчальний заклад бере участь у програмі? Це перше й головне питання. Бо якщо ні — вибачайте, програма не спрацює.

Далі все по пунктах:

• Збираєте документи, які підтверджують статус дитини (скажімо, довідка про участь батька у бойових діях).
• Подасте їх у навчальний заклад.
• Отримаєте сповіщення в застосунку "Дія" про можливість отримати допомогу.
• Підтверджуєте — і чекаєте.

Гроші, до речі, не прийдуть вам на картку. Їх перерахує держава напряму на рахунок навчального закладу.

На що ще звернути увагу

Є один важливий нюанс. Це не автоматична компенсація, і не всім усе просто дадуть. Потрібно вкластися в терміни, правильно оформити документи й уважно перевірити умови програми.

До речі, це стосується як фахової передвищої освіти (наприклад, коледжів), так і класичних університетів.

Тож якщо ви або хтось із ваших знайомих має право на таку допомогу — не зволікайте. Бо шанс реально хороший, і шкода буде потім чути: "Ой, а ми не знали…".

Джерело: 5692.com.ua

Росія навіть не натякає на те, що готова зупинити цю війну. Хоч би що казали, а сигналів про припинення вогню — нуль. Про це сказав Президент Володимир Зеленський у своєму вечірньому відеозверненні.

Поки що вони не показують жодного бажання зупинитися. Значить, ми не можемо зупинятись ні на день. Усе, що ми робимо — дипломатично, економічно, на фронті — має сенс. Бо тиск працює, – наголосив він.

І справді, без цього тиску – як політичного, так і військового – Кремль і далі жив би у своїй бульбашці, де "все йде за планом".

Донеччина: найгарячіша точка

Найважча ситуація, як повідомив Зеленський, — на сході. Особливо гаряче біля Покровська. Там наші бійці тримаються, попри постійні штурми з боку окупантів. Не менш активна обстановка і на північному кордоні — у Курській та Бєлгородській областях Росії. Там українські воїни працюють — і це, за словами Президента, напряму впливає на безпеку прикордонних українських регіонів, зокрема Сумщини та Харківщини.

З початку операції на Курщині ворог уже втратив понад 63 тисячі — вбитими та пораненими. Це тільки в одному напрямку. І це серйозно, — сказав Зеленський.

До речі, такі дії ще й поповнюють обмінний фонд — це значить більше можливостей для повернення наших військових з полону. І чим далі бої переносяться на ворожу територію, тим менше шансів у ворога тероризувати наші міста та села.

Подяка тим, хто тримає оборону

Окрема подяка від Президента — конкретним підрозділам. Він згадав:

• 14-ту бригаду Національної гвардії,
• 36-ту бригаду морської піхоти,
• 25-й штурмовий батальйон,
• 1-й штурмовий полк.

Ці частини тримають Покровський напрямок і гідно дають відсіч. І, звісно, подяка тим, хто на півночі — у Курській операції: кожному солдату, сержанту, офіцеру, усім підрозділам, які роблять неможливе.

Джерело: 5692.com.ua

Здається, що пригоріла сковорідка — це дрібниця. Ну, подумаєш, почистиш її потім… Але якщо таке трапляється регулярно, і щоразу омлет чи картопля липне, як на зло, — тут варто зупинитися й розібратися. Бо причина не завжди в "неякісному покритті". Часто винен сам підхід до смаження. І якщо не змінити кілька звичок — жодна нова сковорідка не врятує.

Не поспішайте: контроль температури — понад усе

Одна з найчастіших помилок — це "газ на повну", мовляв, щоб швидше. Але, чесно кажучи, коли сковорідка перегрівається, масло перетворюється на чад, їжа — на вуглинки, а сама поверхня починає темніти і пригорати.

Порада проста:

• Починайте з середнього вогню.
• Краще трохи довше, але рівномірно.
• Якщо страва ніжна (наприклад, яйця), зменшіть ще на третину.

Це не лише зменшить ризик пригорання, а й збереже смак страви.

Олія має значення. І це не перебільшення

Далеко не кожна олія "тримає" високі температури. Наприклад, звичайна соняшникова рафінована — це окей. А от оливкова першого віджиму — краще залишити для салатів.

Що краще обирати для смаження:

• рафінована соняшникова
• ріпакова
• арахісова або виноградна (якщо хочеться експериментів)

До речі, кулінарні спреї — річ хороша. Вони утворюють захисну плівку, яка не дає продуктам прилипати. Особливо виручають, якщо готуєте щось "примхливе", типу млинців.

Спочатку гріємо — потім смажимо. І не навпаки

Багато хто, поспішаючи, ллє олію на холодну сковорідку й одразу кидає їжу. Але ж метал ще не встиг розігрітися — олія всотується у поверхню або розподіляється нерівномірно. І тоді — привіт, гарячі плями й пригоріле дно.

Як варіант:

• Поставте сковорідку на вогонь на 30–60 секунд без нічого.
• Коли доторк пальцем до ручки відчутно теплий — додавайте олію.
• Дайте їй "розійтись", і лише тоді кидайте продукти.

Так сковорідка прогріється рівномірно, і шансів на прилипання буде значно менше.

Пригорання сковороди — це не випадковість, а наслідок дрібних кухонних звичок. Один перегрів, невдала олія, поспіх — і маємо результат. Але варто трохи змінити підхід, і навіть стара сковорідка почне працювати як треба. Бо справа, зрештою, не в техніці — а в підході.

Джерело: 5692.com.ua

Ми всі хочемо, щоб наші собаки жили довго й щасливо. Щоб старіли повільно, бігали на чотирьох лапах як у молодості й зустрічали нас з wag-wag-хвостом навіть у старості. Але, на жаль, часто ми самі — своїми ж руками — скорочуємо їм життя. І робимо це зовсім не зі зла, а через незнання. Ветеринар Марк душ Анжос поділився своїм досвідом — він назвав дев’ять звичок, які, хоч і виглядають безневинно, можуть коштувати собаці кількох років життя.

Перегодовування й зайва вага — як мішок цегли на спині собаки

Зайві кілограми для собаки — це не просто "ну нічого, трішки кругленький". Це реальні проблеми з органами, болі в суглобах, діабет і навіть рак. А найгірше — те, що всі ці болячки часто починаються дуже непомітно. Просто одного дня пес починає важко вставати або не хоче гратись, як раніше. І, здається, ну старіє ж. А насправді — страждає. І страждає від наших рук.

До речі, якщо годуєте сухим кормом — будьте уважні: багато з них буквально набиті дешевими вуглеводами, які дають не користь, а пузо.

Ласощі — не завжди прояв любові

"Дай лапу — от тобі печивко!" — знайома ситуація, правда? А тепер уявіть, скільки таких ласощів собака отримує за день. А потім — щодня. І навіть якщо ви сідаєте на спеціальну дієту для свого улюбленця, а смаколики залишаються — ефекту не буде.

Тож замість чергового жирного "собачого печива", ветеринар радить спробувати щось простіше: ягідку чорниці, шматочок морквини або скибку яблука. І пес радітиме, і фігура буде вдячна.

Собаці потрібні прогулянки. Щодня. Без винятку

Прогулянка — це не лише про "зробити справи". Це про рух, свіже повітря, інтерес, соціалізацію. І якщо ви пропускаєте вигул — бо втомились, бо дощ, бо вже темно — це ще один цвях у труну собачого здоров’я (вибачте за прямоту, але це так).

Немає змоги вийти? Грайте вдома. М’яч, канат, іграшки-головоломки, навіть бігова доріжка — усе згодиться. І, до речі, та ж гра в перетягування канату, яку часто бояться — насправді дуже навіть корисна. Головне — з розумом.

Зуби — це не тільки про естетику

Пародонтоз у собак — не рідкість, а майже правило. І якщо зуби не чистити, то згодом це не лише про неприємний запах із пащі, а й про інфекції, які можуть піти до серця, печінки, легенів.

Не лякайтесь — не обов’язково одразу бігти до ветеринара на профчистку. Досить просто щодня кілька хвилин чистити зуби вдома. Є спеціальні щітки, пасти — головне, зробити це звичкою. Як почистити зуби перед сном собі.

Сухий корм — зручний, але не завжди корисний

Сухий корм не рівний сухому корму. Дешевий — часто наповнений пшеницею, кукурудзою і всілякими добавками, які швидше роздувають собаку, ніж живлять її.

Ідеальний варіант — домашнє приготування (м’ясо, овочі, трохи круп). Але якщо часу нема — хоча б обирайте високоякісний корм, без барвників, з хорошим складом. Читайте етикетки — вони багато чого скажуть.

Не чекайте, поки собака захворіє — перевіряйте заздалегідь

Ветеринар радить щотижня проводити маленький медогляд удома. Звучить дивно? А дарма.

Слухати дихання (стетоскоп можна купити за копійки), мацати тіло на предмет шишок, перевіряти температуру, згинати лапи — це не складно. І дозволяє вчасно помітити щось, що може перерости в серйозну хворобу. Звісно, не замінює ветеринара, але як щотижнева звичка — просто супер.

Собаці потрібні друзі — як і вам

Так-так, соціалізація — не для галочки. Якщо пес не бачить інших собак, не грається, не нюхає нові запахи, його психіка може "скукожитись". А з цим — агресія, страхи, нервозність.

І, зрештою, пес починає жити в постійному стресі. А стрес — це дуже навіть шкідливо для здоров’я. Як у нас, так і в них.

Відсутність дресури — причина багатьох трагедій

Дуже часто собаку віддають у притулок, бо вона "некерована", "неслухняна", "все псує". Але ж винна тут не собака, а людина, яка не навчила.

Навчити базовим командам можна й без кінолога. У Youtube купа відео, є безкоштовні програми, навіть книжки в бібліотеці — головне, хотіти. І це — інвестиція не лише в зручність, а в безпеку самої тварини.

Зовнішній вигляд — теж про здоров’я

Грумінг — це не для виставок. Це про здорову шкіру, чисті вушка, вчасно підстрижені кігті. Запущена шерсть, до речі, може викликати проблеми зі шкірою, а довгі кігті — порушення постави.

Навіть якщо не ведете до грумера — час від часу просто пройдіться щіткою, подивіться вушка, пострижіть кігтики. Це все дрібниці, але вони працюють на довге собаче життя.

Піклуватись про собаку — це не тільки гладити за вушком і купувати м’ячик. Це — ціла система маленьких кроків, які або продовжать їй життя, або скоротять. І все — у наших руках. Бо для нас пес — частина життя. А для нього — ми і є все життя.

Джерело: 5692.com.ua

З 1 червня 2025 року "ПриватБанк" вирішив, так би мовити, прикрутити крани — тепер грошові перекази з картки на картку між звичайними людьми обмежать до 100 тисяч гривень на місяць. Було 150 тисяч, стало менше. І справа тут не в економії чи внутрішніх процесах банку, а у боротьбі з тіньовим кешем, який, як кажуть, гуляє країною без жодного нагляду.

До речі, це вирішив не лише "ПриватБанк" — ще у грудні минулого року підписали меморандум одразу 44 банки. Тобто, рух тут системний.

Що саме зміниться

Тепер, якщо ви надсилаєте гроші другу, родичу чи будь-кому іншому по картці — неважливо, чи за номером картки, чи за телефоном, чи навіть через банківські реквізити (IBAN) — все це потрапляє під обмеження. І так, йдеться саме про фізичних осіб.

Але щоб не лякати, одразу скажемо: є чимало речей, які не підпадають під це правило. Ось короткий список того, що як і раніше працюватиме без обмежень:

• зняття готівки з картки;
• оплата покупок (як онлайн, так і в магазині);
• комуналка;
• перекази між вашими власними рахунками (навіть якщо у вас 10 карток — все ок);
• купівля військових облігацій;
• платежі на рахунки юросіб.

Тобто, якщо ви переказуєте гроші не "туди-сюди по людях", а платите за товар або поповнюєте інший свій рахунок — це взагалі не зачепить вас.

А якщо треба більше

Ну, тут усе просто — банк просить підтвердження, що гроші "чисті". Це може бути довідка про доходи, декларація чи будь-який інший документ, що пояснює, звідки кошти. Не обов’язково нести всю бухгалтерію — але хоча б якесь підтвердження мати треба.

Кому можна не хвилюватися

Обмеження обійдуть стороною:

• тих, хто отримує зарплату офіційно (тобто зарплатні проєкти у Приваті);
• волонтерів, які задокументовано працюють на користь ЗСУ чи інших благодійних ініціатив;
• самі благодійні фонди та організації;
• людей, які просто перекидають гроші між своїми рахунками (таке, до речі, часто буває, коли є гривнева та валютна картка).

Суть ідеї

Усе це зробили, щоб зменшити обсяги сірих переказів. Мовляв, багато хто "крутиться" між картками, ухиляючись від податків чи переводячи великі суми в обхід офіційних каналів. Тож тепер ситуація буде жорсткіша — хочеш більше свободи — покажи, що твої гроші легальні.

З іншого боку, якщо ви звичайна людина, що не займається схемами, просто живе собі, працює й час від часу переказує гроші знайомим — то ліміт у 100 тисяч на місяць — це, погодьтеся, не так уже й мало.

Хоча, як кажуть, у кого які масштаби…

Джерело: 5692.com.ua

У Кам'янському провели чергове засідання виконавчого комітету міської ради. До порядку денного включили 45 питань.

Зокрема, під час засідання схвалили для подальшого розгляду та затвердження міською радою звіт про виконання бюджету Кам’янської міської територіальної громади за І квартал 2025 року.

Також внесли зміни до порядку перерахування у 2025 році коштів субвенції з місцевого бюджету державному бюджету на виконання програм соціально-економічного розвитку регіонів, який зокрема впорядковує виділення коштів на підтримку військових частин.

Крім того:

• Погодили перелік питань, які будуть винесені на розгляд на найближчому засіданні сесії міської ради.
• Затвердили рішення комісії з розгляду питань щодо надання компенсації за пошкоджені / знищені об’єкти нерухомого майна, спричинених збройною агресією російської федерації проти України. Це чергові 14 адрес на лівобережжі міста, які постраждали внаслідок нещодавньої ворожої атаки.

Значну кількість розглянутих питань підготувала служба у справах дітей. Зокрема виконком ухвалив рішення про надання дітям статусу постраждалих від воєнних дій, про утворення прийомної сім’ї, про закріплення житлового приміщення за малолітньою дитиною тощо.

Затвердили й протокол засідання комісії для формування пропозицій стосовно потреби надання у 2025 році субвенції з державного бюджету на реалізацію публічного інвестиційного проєкту із забезпечення житлом дитячих будинків сімейного типу, дітей-сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування. Також були внесені зміни до складу низки консультативно-дорадчих органів міської ради, – повідомив мер Кам'янського Андрій Білоусов.

Джерело: 5692.com.ua

Уявіть собі людину, яка тримає в кожній руці по три м’ячі й намагається одночасно відповідати на дзвінки, варити каву, писати звіт і гортати стрічку новин. Знайомо? Чесно кажучи, багато хто з нас живе в такому режимі роками, вважаючи це нормальною сучасною динамікою. Але… чи не перегинаємо ми палицю? Можливо, це не ефективність, а звичайнісіньке виснаження — лише трохи загримоване.

Міф про "Цезаря", або чому всі хочуть бути супергероями

Кажуть, Юлій Цезар вмів водночас і говорити, і писати, і слухати. Звучить вражаюче, але ми не живемо в Стародавньому Римі, та й не факт, що це правда. У 21-му столітті "мультитаскінг" (оце слово навіть звучить виснажливо) — радше руйнівна звичка, ніж навичка продуктивної людини.

Ми їмо суп, гортаючи TikTok, паралельно листуючись у Viber. Усе це виглядає ніби ми встигаємо все. Але варто копнути глибше — і з’ясовується, що мозок просто не витримує такого темпу. Він втомлюється ще до того, як ви дійсно щось зробили.

Що насправді відбувається з мозком під час багатозадачності

Постійне перемикання між завданнями схоже на автомобіль, який щосекунди змінює передачу. Ще трохи — і коробку просто "заклинить". За словами дослідників зі Стенфорда, ефективність під час так званого "жонглювання справами" падає майже на 40%. Це не дрібниця. Це вже цифра, яку варто брати до уваги.

Коли ми смикаємо мозок в різні боки — "відповісти на дзвінок", "дописати абзац", "не забути про доставку" — він просто втрачає здатність до пріоритетів. Концентрація зникає, а замість організованого мислення з'являється каша. У результаті — енергії немає, справ не завершено, настрій нульовий.

Імітація активності — не дорівнює результату

Збоку здається, що така людина — моторчик. Вона і тут, і там, і вже щось вирішує. Але правда в тому, що часто це лише видимість діяльності. Наче хтось натиснув "play", але звук не ввімкнув. Ми витрачаємо купу сил на перемикання, а не на саму роботу. У підсумку — втома, відчуття провини й бажання все кинути.

Як навчитися фокусуватись на чомусь одному

Окей, багатозадачність — це не те, що нам потрібно. Але як же тоді бути?

Спробуй наступне:

• Завжди май під рукою список справ. Не тримай усе в голові — вона не флешка. Записуй і виконуй по черзі, пункт за пунктом.
• Закривай зайве. Так, закрий ті 17 вкладок у браузері. Залиш одну. Ще краще — від’єднайся від Wi-Fi, поки виконуєш завдання.
• Використовуй правило 20 хвилин. Просто постав таймер і протягом цього часу займайся лише однією справою. Це як міні-договір із самим собою.
• Комбінуй справи з різним навантаженням. Наприклад, фізична дія плюс щось пасивне (витирання пилу + слухання лекції). Але не два аналітичних завдання одночасно. Мозок цього не любить.
• Не забувай про паузи. Зміна локації або просто кілька хвилин без екрану — це вже інвестиція в продуктивність.

До чого призводить життя в режимі "все й одразу"

Коли ми постійно намагаємося "усюди встигнути", рано чи пізно наступає стан, схожий на емоційне вигорання. Все дратує, нічого не хочеться, на обличчі — втома. Людина стає схожою на пристрій із розрядженим акумулятором, який ще світиться, але вже не працює.

До речі, багатозадачність не варто виставляти у резюме як перевагу. Якщо тільки ви не плануєте працювати водієм маршрутки, який уміє одночасно кермувати, рахувати решту, встигати за графіком і сваритися з пасажирами.

Багатозадачність часто здається чимось сучасним, навіть прогресивним. Але насправді — це як надягти п’ять капелюхів одночасно й намагатися не втратити рівновагу. Справжня ефективність — не в тому, щоб почати все одразу, а в тому, щоб завершити хоча б одну справу до кінця. Якісно. З розумом. Без зламаної нервової системи.

Джерело: 5692.com.ua

Поки хтось готується до відпустки, інші господарі відкривають "гарячий сезон" — час, коли на кухні пахне абрикосами, вишнями та полуницею. Вариться варення. Але за цією красивою картинкою ховається одна прикра реальність: іноді весь труд — нанівець. Здається, все зроблено правильно, а через кілька тижнів — біда: пліснява на кришці, або ще гірше — на поверхні самого варення. І от тут починаються запитання. Що не так? Чому це сталося? І головне — як не допустити повтору?

Проблема: цвіль — це не просто дрібниця

Уявіть: варите ви те варення, довго, з душею. Банки вистояні в рядочок, усе кипить, пахне, ложечкою пробуєте — смакота. А потім — бах! — кришка вгору, а там… біла плівка. Знайомо?

Цвіль — це не просто "неприємно". Це сигнал: десь щось пішло не так. І така заготовка — вже під питанням. Дехто, чесно кажучи, знімає той шар і далі їсть. Але тут важливо розуміти: ризик для здоров'я — цілком реальний. Бо грибки — ті ще хитруни, вони пускають коріння глибше, ніж здається. Тому краще не рятувати, а запобігати.

Стерильність — не каприз, а основа безпеки

Перше, на що звертаємо увагу — посуд. Банки, кришки, ложки, воронки — усе має бути начисто. Але "начисто" — це не просто вимите. Це стерильне.

Можна обдати окропом, витримати над парою чи запекти в духовці. Варіантів багато, але суть одна: вбити все зайве. Бо навіть кілька мікроскопічних спор можуть зіпсувати цілу партію варення. І тут уже не врятує ні цукор, ні щільна кришка.

Менші банки — менше ризику

Банка на три літри виглядає ефектно, погоджусь. Але для варення — не найкращий варіант. Чому? Бо відкривши її, ви не з'їсте все одразу, і лишки стоятимуть у холодильнику. А там — перепади температури, конденсат, волога… І от вам сприятливе середовище для плісняви.

Краще взяти меншу тару. 0,5 л або навіть менше. І розкрив — з'їв. Все просто.

Цукор — природний консервант, але з нюансами

Так, цукор — наш союзник. Він, по суті, створює середовище, в якому мікробам важко вижити. Але є одне "але": цукру має бути достатньо. Якщо вирішили робити "не дуже солодко", майте на увазі — термін зберігання зменшується.

До речі, іноді радять додавати трохи лимонної кислоти — вона теж злегка пригнічує розвиток цвілі. Але це вже нюанс, не панацея.

Не перегрівайте: багато кипіння — не гарантія

Є така думка, що чим довше варити варення, тим краще воно зберігається. Насправді — не зовсім. Занадто довге кипіння може зруйнувати структуру фруктів, виділити надмір рідини, і отримаємо середовище, де грибки почуватимуться комфортно. Баланс — ось що важливо. Варіть, але не мучте.

Кришка — щит від повітря

Те, як ви закриєте варення — критично важливо. Якщо кришка нещільна, якщо є мікротріщини або щось не дотиснули — туди потрапить повітря. А де повітря — там кисень. А де кисень — там життя для мікроорганізмів. Результат — знайомий уже шар цвілі.

Тому після закрутки варто перевірити: переверніть банку, подивіться, чи не підтікає. Якщо герметично — шансів на "сюрпризи" менше.

Волога — ворог №1

Зберігання — ще один критичний етап. Темне, сухе і прохолодне місце — ось що треба варенню. Підвал, де сирість — не найкраща ідея. Теж саме — кухня біля плити чи чайника.

Навіть трохи вологи ззовні може зробити свою справу. До речі, якщо у вас під пластиковою кришкою — металева, або дві прокладки — то при підвищеній вологості вони можуть зреагувати одна з одною. І знову ж таки — привіт, цвіль.

Кісточки — дрібниця, яка грає роль

Цікаво, але факт: у варенні з кісточками пліснява з’являється частіше. Чому — точно сказати складно, але, ймовірно, саме кісточки стають тим самим "місточком" для розвитку грибків. Особливо, якщо вони пошкоджені.

Тому — хоч важко, але краще виймати. А якщо вже не вийняли — не зберігайте таке варення довго. З’їжте першим.

У боротьбі з цвіллю немає дрібниць. Кожен етап — від миття банок до зберігання — впливає на результат. І справа не лише в естетиці чи смаку. Йдеться про безпеку. Бо пліснява — це вже не про «запах не той», а про реальні ризики. Тож якщо вже витрачаєте час, сили і серце на домашні заготовки — варто дотриматися кількох простих правил. Щоб потім відкривати банку — й не хвилюватися.

Джерело: 5692.com.ua

Сьогодні, 21 травня, у Кам’янському на вулиці Кришталевій спалахнула масштабна пожежа на території приватного домоволодіння. Повідомлення про займання надійшло до Служби порятунку 101 о 12:03.

За інформацією Головного управління ДСНС України у Дніпропетровській області, вогонь охопив житловий будинок та п’ять транспортних засобів. Загальна площа займання склала близько 50 квадратних метрів.

Унаслідок пожежі постраждав чоловік 1985 року народження. Він отримав опіки, однак від госпіталізації відмовився.

Пожежу вдалося ліквідувати о 12:57. До її гасіння залучили 10 рятувальників і 2 одиниці спеціалізованої техніки.

Обставини події з’ясовують.

Джерело: 5692.com.ua