Деруни – це одна з найулюбленіших страв українців. Але що робити, якщо ви бажаєте насолодитися цією смачною стравою, але не хочете використовувати картоплю? Не проблема! Ми пропонуємо вам простий рецепт дерунів з моркви, який не тільки збереже смак вашої улюбленої страви, але й розширить кулінарні можливості. 
Інгредієнти

морква – 250 г,
борошно пшеничне – 50 г,
яйце куряче – 1 шт,
сіль, сік лимона, олія соняшникова – за смаком.

Спосіб приготування
1. Очистіть моркву, помийте її і натріть на тертці (морква додасть вашим дерунам солодкавий смак і чудовий аромат).
2. Додайте до тертої моркви яйце та ретельно перемішайте всі інгредієнти – це створить основу для дерунів.
3. Додайте борошно і підсоліть суміш за смаком. Знову перемішайте, доки маса не стане однорідною.
4. Далі додайте лимонного соку. Цей інгредієнт надасть дерунам свіжості.
5. Розігрійте олію на сковороді. Ложкою викладайте на розігріту сковороду невеликі порції тіста. Обсмажуйте їх з обох сторін до золотистої скоринки (зазвичай, займає близько 5-10 хвилин).
Готові деруни витягніть із сковороди та розкладіть на паперовий рушник. Це допоможе забрати надлишок олії та зберегти страву соковитою, однак не жирною.
Джерело: 5692.com.ua