Любителі кави намагаються робити все можливе, щоб їхній напій був найсмачнішим і найароматнішим. Важливим аспектом процесу приготування кави є якість і свіжість зерен. Однак ще одним фактором, який може вплинути на смак та аромат кави, є якість помелу. Шліфувальна машина для кави в цьому випадку стане невід'ємною частиною обладнання для справжніх кавоманів.
Як помол кави може впливати на смак напою
Згідно зі статтею на HuffPost, вибір кавомолки залежить від того, який розмір частинок ви хочете отримати після помолу кави. Наприклад, для приготування еспресо потрібні дуже дрібні, у той час як для інших методів заварювання, таких як фільтр-кава, френч-прес або аеропрес, потрібен більший розмір помолу.

Ідеальний помол для кожного напою різний. Коли ви вибираєте кавомолку, ви повинні розуміти, чого ви намагаєтеся досягти, – пояснив Джон Холмквіст, менеджер з комерційних і домашніх продажів в Seattle Coffee Gear.

На ринку існує два основних типи кавомолок: з лезами і з жорнами. Експерти радять триматися подалі від молок з лезами, оскільки вони не здатні подрібнювати зерна до однакового розміру частинок, що є критично важливим при приготуванні високоякісної кави. Замість цього вони рекомендують обирати кавомолку з жорнами.
Серед кавомолок з жорнами є два підтипи: конічні та плоскі жорна. Вибір між ними залежить від кількох факторів, таких як бажаний метод заварювання, особистий смак та досвід.
Наприклад, якщо ви полюбляєте еспресо і бажаєте, щоб ваша кава була ідеальною, варто розглянути придбання кавомолки з конічними жорнами. Однак, якщо ви готуєте каву різними способами, такими як фільтр-кава або френч-прес, то кавомолка з плоскими жорнами буде кращим вибором, оскільки вона забезпечує більш однорідний помел для різних методів заварювання.
Джерело: 5692.com.ua