Важливою частиною приготування пасок до Великодня є підготовка глазурі, з якою вироби матимуть красивий, апетитний і вигляд. Найчастіше глазур готують з яєчних білків, але такий варіант має кілька недоліків.

По-перше, приготування глазурі з білків вимагає часу та певних кулінарних навичок, щоб покриття вийшло гладким, добре застигло, не тріскалося та не осипалося. По-друге, використовується сирий яєчний білок, що загрожує ризиком зустрітися із небезпечною інфекцією – сальмонельозом, яка особливо загрожує дітям.

Щоб позбутися зайвих клопіт, а головне – ризиків для здоров'я, а також заощадити час, варто спробувати альтернативний варіант, про який ми розповімо.

Як приготувати "найшвидшу" глазур для паски

Для приготування ідеальної глазурі на паски знадобиться лише три компоненти:

• маршмелоу;
• вода;
• цукрова пудра.

Рецепт приготування:

• висипати 100 г маршмелоу (будь-якого кольору) в скляну миску;
• додати 1 столову ложку води;
• поставити миску в мікрохвильовку для розтоплення, вимикаючи кожні 10 секунд і перемішуючи, поки маса не стане наполовину рідкою (зазвичай потрібно зробити три таких підходи);
• додати цукрову пудру, перемішати та знов поставити розігріватися в мікрохвильовку, доки консистенція рідкою, блискучою та однорідною – як помадка;
• нанести ще гарячу суміш на верх пасок (робити це потрібно дуже швидко, бо маса швидко густіє);
• залишити на 1-2 години для застигання.

Глазур за цим рецептом щільна, гладенька, не кришиться і не обсипається., гладенька. Вона добре тримається і допомагає приховати всі нерівності випічки.

Джерело: 5692.com.ua