Мандарини – один з незамінних атрибутів новорічних свят, аромат яких покращує настрій і створює особливу атмосферу. До того ж, ці плоди допомагають компенсувати дефіцит вітамінів і мікроелементів під час зимового періоду.

Вибираючи мандарини на прилавку, ми хочемо купити дійсно стиглі, солодкі та соковиті плоди. Як відрізнити їх від недостиглих і кислих та зробити правильний вибір, розповідає ТСН.ua.

Як вибрати солодкі стиглі мандарини

Щоб вибрати хороші мандарини, достатньо придивитись до зовнішніх ознак плодів.

Першим критерієм вибору має бути колір шкірки. Якщо мандарини стиглі, вони матимуть насичено помаранчевий колір, будуть гладкими та блискучими. Бліда, зеленувато-жовта шкірка вказує на те, що плоди недостатньо стиглі, тому вони, ймовірно, виявляться кислими на смак.

Крім того, слід звернути увагу на товщину шкірки. Найчастіше у солодкого мандарина шкірка не дуже товста, соковита і легко відстає від плоду майже цілком.

Далі варто взяти мандарин в руку і легенько його стиснути. Якщо плід стиглий, він буде достатньо м'яким і пружним. Жорсткі на дотик мандарини можуть бути кислими, а надто м'які, на яких залишаються вм'ятини після натискання пальцем, – перемерзлими або зіпсованими, перезрілими.

На вагу солодкий мандарин помітно важчий за неспілий навіть при однаковому розмірі, тому що в ньому більше соку. Отже цю ознаку також слід враховувати.

Наостанок не забудьте понюхати мандарини. Якщо вони стиглі та солодкі, їхній аромат буквально витатиме навколо і відчуватиметься на відстані. Стиглі та солодкі мандарини мають яскравий цитрусовий аромат.

Джерело: 5692.com.ua