Літо – сезон ягід, зелені, фруктів та овочів. Це ті продукти, які необхідні для здорового функціонування організму людини.
Експерти рекомендують вживати саме сезонні фрукти та овочі, щоб мінімізувати кількість нітратів, які можуть потрапити в організм з оброблених продуктів.
Як визначити "на око" хімію в овочах
Колір
Необхідно пам'ятати, що невеликі плями різного розміру та нерівномірне забарвлення овоча чи фрукта – свідчить про його натуральність. Однак важливо знати, що чорні цятки на ягодах – свідчать про те, що ґрунт для них удобрювали хімією.
Розмір
Неідеальна форма і середній розмір – головний показник натуральності овоча або фрукта. При цьому, все, що великого розміру й однакової форми – ознака додавання нітратів.
Запах
Натуральні плоди завжди мають характерний приємний запах. Якщо ж запах відсутній – їх вирощували з нітратами. 
Насіння
Буває так, що трапляються овочі без насіння всередині. Такий фактор вказує на те, що фрукт або овоч ненатуральний.
Джерело: 5692.com.ua