Шоколад – продукт, який може збільшити тривалість життя і знизити ризики розвитку деяких серйозних хвороб, зокрема серцево-судинних патологій та діабету. Але це стосується виключно темного шоколаду, що містить велику кількість какао-бобів.
Про це розповіла британському виданню Express дієтолог і сертифікований фахівець в галузі медицини способу життя Рохіні Баекал.

Флавоноїди, рослинні поживні речовини із захисними властивостями для серця, містяться в багатьох продуктах, але їх багато в сирому какао, що використовується для приготування шоколаду, – зазначила дієтолог.

Дієтолог запевняє, що какао є прекрасним джерелом таких важливих елементів, як магній, залізо, мідь, марганець, а також антиоксидантів, які зменшують пошкодження клітин.
При цьому звичайне харчування, яке має більшість людей щоденно, не зможе забезпечити такою кількістю флавоноїдних антиоксидантів, як це здатна зробити всього одна порція чорного шоколаду.
Щоб отримати більше переваг від споживання цього кондитерського виробу, Баекал рекомендує вибирати темний шоколад із високим вмістом какао-бобів – від 70 до 90%.

Що вищий відсоток какао, то більше активних сполук, які приносять користь для здоров’я, – пояснила фахівець.

Крім того, проведені дослідження показали, що споживання флаванолу може поліпшити чутливість до інсуліну, завдяки чому знижується ризик діабету II типу.
Інші дослідження показали, що регулярне вживання какао може знизити ризики:

серцево-судинних захворювань;
інсульту;
деменції.

Вчені вважають, що це пов’язано із захисним характером антиоксидантів, які у великій кількості містяться в какао-бобах.
Джерело: 5692.com.ua