Вибираючи кавун, очевидно, що всі намагаються купити стиглу, соковиту і солодку ягоду. І одне з найбільших розчарувань – коли очікування не справджуються, і кавун виявляється "зеленим", несолодким або "ватним". Уникнути цього допоможуть декілька простих порад, які треба пам'ятати при виборі кавуна.
Колір та яскравість шкірки
Потрібно звернути увагу на колір шкірки. Якщо вона блищить – ймовірно, що плоди недостиглі. Тому треба вибирати більш тьмяні кавуни.
Якщо плід стиглий, зелені частини на його шкірці мають насичений темний колір, а бліді мають бути світло-жовтими. Також у стиглого кавуна виразний, послідовний візерунок смуг.
Також треба подивитись на польову пляму, яка показує, що ягода лежала на землі, поки достигала. Колір цієї плями має бути кремово-жовтим або помаранчевим, а не світло-жовтим чи білим.
Стебло
Під час вибору кавуна слід оглянути його стебло. Якщо плід мав достатньо часу на дозрівання, стебло буде сухим, жовто-коричневим. Зелене стебло вказує на те, що ягода ще не достигла, тому їй не вистачає смаку та солодкості.
Звук при постукуванні
Цей спосіб виявлення стиглих кавунів відомий багатьом, і він дійсно дієвий. Потрібно взяти кавун в руки та постукати по ньому. Глибокий і порожній звук свідчить про те, що в ягоді багато води – тобто вона стигла. Щільний звук видає недостиглий кавун із надто товстою шкіркою.
Вага і форма
Чим більше важить кавун – тим більше ймовірності, що він стиглий. Також більше шансів на те, що плід смачний і ароматний, якщо він має ідеально круглу та рівномірну форму. Овальні плоди зазвичай водянисті та не дуже солодкі.
Джерело: 5692.com.ua