Недосолений суп – це не біда. Серйозна проблема виникає в тому разі, якщо страву сильно пересолили. І як би не було прикро, деякі господині виливають своє творіння.
Безумовно, можна додати води. Але тоді суп буде не такий насичений. Є прості поради, як врятувати пересолену їжу.
Пересолили суп: що робити
Ми вже визначилися, що доливати воду – не найкраща ідея. Вона має право на життя, але цей метод може вбити смак. Спробуйте звичайний яєчний білок. Влийте білок у суп, а потім дістаньте шумівкою. Білок відмінно вбере в себе сіль.
Також можна спробувати додати рис. Загорніть його в марлю й опустіть у суп на 15 хвилин.
Пересолений рис
Наприклад, ви підсолювали воду і сільничка сильно відкрилася. Врятувати рис можна в такий спосіб:

процідіть його;
замініть воду для варіння несолоною;
надлишкова сіль розчиниться в новій воді.

У такий самий спосіб можна врятувати макарони й овочі.
Найчастіше ви неусвідомлено підсолюєте страви, до яких входять уже солоні інгредієнти. Наприклад, шинка або соєвий соус. Якщо ці компоненти є у ваших салатах – не соліть їх узагалі.
Джерело: 5692.com.ua