Кава – найпопулярніший напій у світі, рецептів його приготування існують сотні. Багато хто воліє купувати її в кав'ярнях, оскільки приготувати дійсно смачну каву в домашніх умовах не виходить. Тим часом, це цілком можливо – потрібно лише знати правильний рецепт приготування.
Професіонали розповідають про дуже вдалий рецепт, який знайомий небагатьом. Його секрет – в одному незвичному інгредієнті та в особливій "фішці", яка зовсім по-іншому розкриває смак кави.
Рецепт кави із секретом
Дві чайні ложки свіжої меленої кави насипати в турку, туди ж помістити кілька кристалів солі. Солі має бути зовсім небагато, щоб її смак у готовій каві не відчувався. Цукру потрібно додавати за смаком, але не забувати, що занадто великий його вміст знижує смакові якості кави. Потім у турку потрібно налити води – зазвичай це 100-150 мл, залежно від того, наскільки міцному напою ви віддаєте перевагу.
Турку потрібно поставити на вогонь і дочекатися, поки з'явиться "шапка". Головне – не доводити каву до стану кипіння. Щойно "шапка" з'явилася, турку потрібно зняти з вогню, почекати хвилину і знову поставити на вогонь. Цю процедуру потрібно повторити тричі.
Потім турку потрібно зняти з вогню і скропити холодною водою – після цього кава відразу осяде. Залиште настоятися на кілька хвилин, а потім наливайте в чашки, нагріті за допомогою гарячої води.
Приголомшлива кава готова, а якщо ви віддаєте перевагу пити її з молоком, додайте його не відразу, а через дві хвилини після того, як зняли турку з вогню.
Джерело: 5692.com.ua